Dapur - Bayam Merah Masak Lemak

Assalamualaikum & selamat tengah hari semua.

*Perhatian, untuk posting resepi, saya akan gunakan bahasa Melayu untuk tulisan* 😉

Siapa sahaja yang datang ke rumah kami, baik kawan-kawan ibu ayah atau adik-beradik mesti tak terlepas daripada memuji masakan Mama kami.

Jadi, saya rasa rugi lah kalau kesedapan tu tak direkodkan dan dikongsi dengan orang lain kan. Cumanya almaklumlah, orang dah berpengalaman, jadi kebanyakan masakan Mama mesti hanya mengunakan firasat ‘agak-agak’ untuk setiap ‘amount’ bahan-bahan yang digunakan 😅. Agak susah tapi kena lah cuba kan. Huhu...

So, untuk kali ini, insyaAllah saya akan kongsikan resepi Bayam Merah Masak Lemak yang sangat simple. Sedap pulak bila makan dengan nasi panas-panas kan. Adik-adik kecik pun boleh cuba kalau nak. Tapi walaupun simple, tak bermakna tak sedap tau. 😁

Okay, ni resepi dia;

Bayam Merah Masak Lemak
Bahan-bahan:
Bayam Merah (of coarse lah kan)
Bawang besar
Bawang putih
Cili merah
Udang kering
Santan
Garam

Cara-cara:
1. Rebuskan bawang besar, bawang putih dan udang kering bersama sedikit air.
2. Apabila telah mendidih, masukkan bayam merah yang telah dibasuh. Kacaukan supaya bayam masak dengan sekata.
3. Apabila bayam sudah masak, masukkan santan dan didihkan sekali lagi.
4. Masukkan garam dan cili merah.
Siap untuk dihidang. 😋

Ni hasilnya,


Sedikit info tentang bayam ni. Mama kata bayam ialah antara sayur yang paling tak bersih 😵. So, sewaktu kita nak basuh dia, ken a basuh betul-betul supaya kotoran/pasir dia betul-betul hilang. Sebab tu kalau kita makan di kedai, kadang-kadang kita akan terasa seperti tergigit pasir sebab mungkin basuhan dia kurang bersih. Maklumlah, kedai/restoran ni jumlah masakan dia terlalu banyak jadi mungkin terlepas pandang. 

Jadi, insyaAllah bila memasak di rumah, kita akan dapat kawal cara masakan terbaik untuk dinikmati oleh ahli keluarga kita. 

Jadi, selamat mencuba! 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dapur - Sotong Rebus Serai

Image
Salam semua.. Harini saya nak share satu resepi yang "tersangatlah" simple. Pejam mata pun boleh buat. (ok, memain je 😅) Resepi ni memang favourite abah kat rumah. Bahan-bahan simple, cara nak buat simple, nak makan pun simple. Cuma kena rajin sikit pergi beli sotong lah kat pasar tu. Bahan-bahan lain memang mostly ramai dah ade dalam peti ais kan.  Okay, ni cara-cara nak buat dia. Selamat mencuba! Bahan-bahan: Sotong Serai (diketuk) Cili (dihiris) Bawang besar (dihiris) Garam Air Cara-cara: 1. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam periuk. Serius, masukkan je semua sekaligus. Air tu boleh agak-agak separas dengan bahan-bahan dalam periuk. Jangan lupa masukkan garam secukup rasa. 2. Rebus sehingga mendidih. 3. Taraaa! Siap untuk dihidangkan.  Simple je kan. Makan dengan nasi panas-panas sedap. Nak hirup kuah dia saja pun sedap dah. 😍
Read more

Dapur - Cucur Jagung

Image
Assalamualaikum semua. Hujung minggu lepas, ada sedara yang pergi bercuti ke Cameron Highland. Katanya sekarang ni cuaca di Cameron Highland agak sejuk (mencecah 16C) almaklumlah sekarang ni kan musim hujan. Orang tak ramai sangat tapi katanya barang-barang jualan pun tak banyak ada, mungkin sebab haritu musim cuti sekolah ramai sangat yang bercuti di sana, habis semua stok. Nak kena kumpul balik lah sayur-sayuran, strawberry etc. Dan alhamdulillah rezeki saya, dia bawak balik Jagung Cameron & buah Strawberry sebagai buah tangan. Maka, alang-alang memang nak buat juadah berbuka, kita buat lah cucur jagung yang rasanya lama betul dah tak buat. Sedap jugak. Okay, ni resepi dia. Haritu terlupa nak ambik gambar. Ni dah buat second time, jadi kita update gambarnya lah ya. Ni memang mewah betul jagung ni. 😍 Resepi Cucur Jagung Bahan-bahan: 1 tongkol Jagung (diambil jagungnya) 2 cawan Tepung gandum 4 ekor Udang Hidup (optional) 1 sudu besar Cili Boh 1 sudu keci...
Read more

Travel - Sabah "Negeri Di Bawah Bayu"

Image
Assalamualaikum w.b.t. How are you doing everyone? I hope all of you are doing well in the Blessings of Allah. InsyaAllah for this post, I will be sharing with you guys regarding my recent family trip to Sabah. So, stay tuned because i will bring all of you together with me to fly to Kota Kinabalu, okay? 😄 Actually this trip is my second trip to Sabah. Previously, i went to Sabah with my parents exclusively for a holiday. For this trip, once again i went with my parents alone (acting as the only child 😋). However, we went to Sabah because my father has some business matter to settle. So, "alang-alang menyeluk pekasam, biar sampai ke pangkal lengan" right? 😎 After coming back from Sabah, I really wished that i could share with you the itinerary for Sabah Trip because i can say that holiday in Sabah is very amaaazinggg. That's why i wrote this entry for you. I have highlighted the interesting places to go. You can just browse through the entry if you want to know. W...
Read more